17届山东省职业院校技能大赛酒店服务比赛在青岛酒店管理职业技术学院进行
发布时间：2024-12-20 浏览次数：986
2024年12月17—19日第17届山东省职业技能大赛高职“酒店服务”比赛在青岛酒店管理职业技术学院举行，全省34支队参赛，其中青岛酒店管理职业技术学院、山东旅游职业学院、山东商业职业技术学院获得前3名。
17日，开赛式在学校学术报告厅举行，监督仲裁组长、专家组长、校长姜玉鹏，党委委员、副校长张宗国以及来自全省高等职业院校的参赛选手、领队、指导教师等200余人参加。
本赛项为团体赛，每队由3名选手组成，比赛时间为16小时。共分为前厅接待、中餐服务和西餐服务三个模块。其中前厅接待为办理入住、退房离店两个内容；中餐服务为主题宴会设计、宴会服务两个内容；西餐服务为休闲餐厅服务内容。赛项内容涵盖了旅游大类酒店管理与数字化运营专业的核心技能和相关岗位职业素养，反映了现代酒店工作的个性化服务、数字化发展、国际化趋势的特点，体现了酒店工作过程的规范化、实境化、流程化、个性化与职业化要求。
比赛过程中，参赛选手沉着冷静，将自身水平发挥得淋漓尽致。赛事裁判员严谨负责，按照规则严格执法。赛事工作人员和志愿者热情周到，认真做好各项保障工作。比赛期间，各个环节衔接顺畅，进展顺利。参赛院校领队和指导老师按照要求在指定区域进行了赛项的观摩和交流。
在大赛点评环节，赛项专家组对本次比赛的赛前准备、赛中组织等工作给予充分肯定，对参赛选手严谨认真的比赛态度、优良的职业技能水平和职业素养给予了高度赞赏，分析了各模块成绩，提出了改进建议，为下一步酒店管理专业人才培养提供了重要指导。随后，裁判长公布了此次比赛成绩。
承办校高度重视此次赛项的举办，通过系列举措，周密做好组织安排和服务保障工作，营造了严格而温馨的竞赛环境，为展现职业教育成果、展示技能人才风采搭建了良好平台。其周密的大赛筹备、严谨的赛项组织和细致周到的服务得到与会专家、裁判、参赛院校和选手的一致好评。
本次省赛的承办校青岛酒店管理职业技术学院是我国第一所独立设置的酒店管理职业技术学院，是中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位。学校坚持“就业导向、产教融合、专业领先、国际视野”的办学方针，明确“聚焦酒店业办专业”的思路，围绕酒店业产业链需求，提出建设国内一流、国际知名的酒店业全科型专业链的目标。对接“十强产业”“十大扩需求”行动，融入青岛市24条产业链建设，构建了“1个国家‘双高计划’专业群，4个省级高水平专业群，8个院级专业群”的专业群发展架构，形成了以住宿餐饮业的智能化、数字化转型升级为主线的专业群建设体系。学校开设有酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养等38个专业，全日制在校生14000余人。学校重视学生技能培养，2012年以来，累计获得酒店服务、酒水服务、餐厅服务、烹饪、中英文导游、中餐宴会设计、西餐宴会设计、市场营销技能等国赛项目一等奖30个。并在2024年在世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛中获得两金两银一铜的优异成绩。
